Ведущие рестораны столицы радуют новыми концепциями и оригинальными блюдами. Вот что стоит попробовать в этот сезон гастрономических новинок.
Новинки недели
Solo Noi: фокачча на любой вкус
Недавно открылся ресторан Solo Noi в центре Москвы, где фокачча — основа всего меню. Здесь представлены восемь различных видов этой итальянской лепешки, от классических вариантов с прошутто и руколой до более креативных сочетаний с тунцом и баклажанами. Завершить трапезу можно традиционными итальянскими десертами, такими как тирамису и канноли.
m?r: морская симфония вкусов
Ресторан m?r, расположенный в районе «Улица 1905 года», предлагает уникальные морепродукты, отчётливо не привязываясь к какой-либо конкретной кухне. Здесь можно попробовать гребешки с трюфелем и панакотой, а также пирог с форелью. Настоящая изюминка — десерты с морскими ингредиентами, такими как водоросли и икра.
Klich: марсельская уха как искусство
Ресторан Klich задаёт новый стандарт уютной атмосферы на «ЗИЛАРТе». Шеф-повар Ян Бычихин создал меню на стыке французской и итальянской кухонь с марсельской ухой и ризотто с чернилами каракатицы. Декор подчеркивает стиль заведения: живые лимонные деревья и свечи в винтажных подсвечниках создают незабываемую атмосферу.
Peach: воскресные бранчи с изысками
Ресторан Peach запускает регулярные воскресные бранчи с форматом all inclusive. Гостям предлагаются свежайшие севиче, тартар из говядины и захватывающие блюда, как том-ям с морепродуктами. Билет — обязательный элемент для участия, и это стоит того!
Фестиваль Южной Кухни: гастропутешествие по южным регионам
По всей России проходит Фестиваль Южной Кухни, где шефы представляют авторские гастросеты, вдохновленные местной кухней. Участники, среди которых более 60 ресторанов, предлагают сет-меню из четырех блюд, выделяя локальные ингредиенты. Легендарные вкусы и культурные образы ждут своих гурманов, чтобы восхитить.
