Молоко, срок хранения которого подходит к концу, можно использовать в выпечке, завтраках и заливках для несладких блюд. Из него готовят панкейки, вафли, киш, запеканки и простые десерты, а если молоко уже заметно скисло — тесто для блинов. ### Идеи для завтрака Для пышных панкейков смешайте молоко с мукой и яйцами, добавьте корицу. Подать их можно со сливочной глазурью. Остатки молока также подойдут для теста на овсяные вафли: к нему добавляют овсяные отруби, семена, йогурт или мёд. Ещё один вариант — чиа-боул. Залейте семена чиа молоком и оставьте в холодильнике на ночь, а утром добавьте ягоды или мёд. ### Блюда на ужин Молоко можно использовать для заливки овощного киша с яйцами и сыром. Оно также пригодится для нежного картофельного пюре в мясной запеканке или для заливки сырного бурека с творогом из теста фило. ### Десерты к чаю Быстрый вариант — брауни в микроволновке: на его приготовление уйдёт около 10 минут. Из молока также делают заварной крем и хлебный пудинг. Для пудинга подойдут черствые булочки и переспелые бананы. Если молоко уже начало заметно киснуть, его можно использовать в тесте для ажурных блинов на кефире или простокваше.
