Репчатый лук важно убрать после созревания, но до затяжных дождей: в сырой почве он может снова пустить корни, а затем быстрее загнить или прорасти при хранении. Перед закладкой урожай нужно просушить 7–14 дней, пока шейка и наружные чешуи полностью не высохнут. **Как понять, что лук созрел** Ориентируйтесь на состояние растений: перья полегли и подсыхают, шейка стала мягкой и тонкой, покровные чешуи желтеют. В зависимости от региона и погоды это обычно происходит в середине или ближе к концу августа. Затягивать уборку не стоит: дополнительные 5–7 дней на грядке могут повредить заметную часть урожая. После завершения роста луковица постепенно формирует сухие защитные чешуи и закрывает шейку. Если в это время почва переувлажнена, лук может вновь образовать корни. Такие луковицы хуже хранятся: они способны загнить или дать зелень. При влажной погоде также повышается риск шейковой гнили и других заболеваний. **Как выкопать лук и просушить** Убирайте лук в сухой солнечный день. Если солнца нет, подойдёт тёплая пасмурная погода без дождя в ближайшие сутки. Не выдёргивайте растения за перья: аккуратно подденьте их вилами, стараясь не задеть донце. Удары, трещины и повреждённая шейка сокращают срок хранения. В сухую погоду разложите луковицы на грядке или подстилке в солнечном месте. Если идут дожди, перенесите урожай под навес или на хорошо проветриваемый чердак. Не накрывайте его полиэтиленом и не оставляйте в закрытом пространстве: скопившаяся влага способствует порче. Просушка занимает от 7 до 14 дней. Лук готов к хранению, если шейка сухая, не гнётся и не выделяет сок; наружные чешуи шелестят при трении и легко отделяются; сами луковицы плотные, без гнили и трещин. **Хранение после просушки** Обрежьте ботву, оставив хвостик длиной 3–5 см, а донце не трогайте. Разместите лук в ящиках с отверстиями в сухом помещении при температуре от +1 до +4 °C. Перебирайте запасы не реже раза в месяц и удаляйте подпорченные луковицы. При таком уходе можно сохранить до 90–95% урожая до весны.
