Творог подходит и для сладких, и для несладких летних блюд. Из него можно быстро приготовить десерт с ягодами, свежий салат с огурцами, сырники с бананом без сахара или закуску в готовых тарталетках. ### Творожный десерт с ягодами и мёдом **Ингредиенты:** 200 г нежирного или среднежирного творога, 100 г натурального йогурта или сметаны, 1 ст. л. мёда, свежие ягоды и немного мяты. По желанию добавьте ванилин или лимонную цедру. Разомните творог вилкой или измельчите блендером до однородной массы. Вмешайте йогурт либо сметану, полейте мёдом и разложите по креманкам. Сверху добавьте ягоды и мяту. Загустевший мёд можно предварительно немного прогреть на водяной бане. ### Салат с творогом и огурцами **Ингредиенты:** 200 г творога, 2 свежих огурца, пучок зелени, 1 ч. л. оливкового масла, соль и перец. Зубчик чеснока, рукколу или несколько редисок можно добавить по желанию. Нарежьте огурцы тонкими кружочками, зелень мелко порубите. Соедините их с размятым творогом, заправьте маслом, посолите и поперчите. При желании добавьте выдавленный чеснок. Подавайте сразу: если салат постоит, огурцы выделят сок. ### Сырники с бананом без сахара **Ингредиенты:** 250 г творога, 1 спелый банан, яйцо, 3 ст. л. овсяных хлопьев или муки, щепотка ванилина и немного растительного масла для жарки. Разомните банан в пюре и смешайте с творогом, яйцом и хлопьями. Добавьте ванилин и оставьте массу на 10 минут, чтобы хлопья размягчились. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, выкладывайте тесто ложкой и формируйте небольшие лепёшки. Жарьте на среднем огне примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Подавайте с ягодами, мёдом или без добавок. ### Тарталетки с творожной начинкой и овощами **Ингредиенты:** готовые тарталетки, 150 г творога, 2 ст. л. сметаны, огурец, 5–6 помидоров черри, зелень, соль и перец. Для украшения подойдут тёртый сыр или кунжут. Перемешайте творог со сметаной, солью и перцем. Огурец нарежьте мелкими кубиками, черри разделите пополам, зелень порубите. Наполните тарталетки творожной массой, добавьте овощи и зелень, при желании посыпьте сыром или кунжутом.
