Готовка в горшочках — это не только удобно, но и вкусно. Одно отдельное блюдо на порцию позволяет наслаждаться каждой деталью. Индейка с овощами, запеченная в горшочках, станет отличным выбором как для обеда, так и для ужина. Этот рецепт так прост, что с ним справится даже начинающий кулинар.
Время приготовления: около 2,5 часов.
Ингредиенты
Для приготовления двух горшочков понадобятся:
- Филе индейки — 300 г
- Капуста свежая — 200 г
- Картофель — 4 шт.
- Лук — 2 шт.
- Обжаренные морковь и лук — 3 ст. ложки
- Соль и специи — по вкусу
- Растительное масло для обжарки
- Вода — по необходимости
- Зеленый лук для подачи
Приготовление
Первым этапом следует обжарить филе индейки на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон, всего 2-3 минуты. Это поможет запечатать сок внутри мяса. Затем индейка должна немного остыть.
Лук, предварительно очищенный и нарезанный, обжарить на той же сковороде. В это время подготовить капусту: промыть и нарезать. Уложить все ингредиенты в горшочки слоями. На дно каждого горшочка выложить капусту, затем обжаренную индейку, а сверху — картофель, нарезанный небольшими кусочками. Обжаренный лук и оставшуюся морковь с луком тоже распределить по горшочкам.
После этого посолить, добавить специи, налить немного воды и закрыть горшочки крышками. Поместить их в разогретую до 150-160°C духовку и готовить на протяжении 1 часа 20 минут. По окончании этого времени выключить духовку, оставив горшочки внутри еще на 30 минут — так они будут томиться вResidual heats.
Когда горшочки готовы, аккуратно выложить их содержимое на тарелки и посыпать свежим зеленым луком. Блюдо получилось невероятно нежным, а овощи и мясо отлично сочетались друг с другом.
Приятного аппетита!
