Ингредиенты для 4 порций:
- Свинина — 500 г
- Лук — 3 головки
- Морковь — 2 штуки
- Картофель — 1 кг
- Соленые огурцы — 3 штуки
- Растительное масло — 5 столовых ложек
- Зелень — 1 пучок
- Молотый черный перец по вкусу
- Томатная паста — 1 чайная ложка
- Чеснок — 3 зубчика
- Вода — по вкусу
Приготовление
В разогретый чугунный казан налить две столовые ложки растительного масла.Мясо свинины нарезать кубиками и обжаривать до полуготовности в раскалённом масле.Пока мясо готовится, почистить картофель, нарезать его брусочками и обжарить в сотейнике с оставшимся маслом.Лук нарезать мелко, а морковь натереть на тёрке. Добавить их к мясу. Через несколько минут влить мелко рубленый чеснок, добавить солёные огурцы и томатную пасту. Тушить до полной готовности, при необходимости добавив немного воды.Когда мясо станет мягким, добавить жареный картофель, черный перец и немного воды. Тушить еще 10 минут.В конце добавить мелко рубленую зелень, чтобы готовое блюдо наполнилось свежим вкусом.Это простое и сытное блюдо станет отличным угощением для семьи и гостей, порадуя своей насыщенностью и ароматом.
