Приготовление пиццы начинается с правильного теста, которое можно раскатать до идеальной толщины и которое не поднимется, превращая вашу пиццу в нежелательный пирог. Из одного шара теста, как правило, получается одна большая пица. Есть возможность оставить второй шар для заморозки — он станет отличным решением для следующего ужина.
Ингредиенты для теста
- Вода — ? стакана
- Пшеничная мука — 2 стакана
- Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
- Соль — 1 чайная ложка
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
Приготовление теста
Вначале необходимо растворить дрожжи в теплой воде и тщательно перемешать до образования однородной массы без комочков.В глубокой миске соединить 2 стакана муки с солью. После этого влить растворенные дрожжи и вымесить тесто до получения эластичной текстуры.Переложить тесто на посыпанную мукой поверхность и продолжать вымешивать, добавляя немного муки, если это необходимо, примерно 10 минут.Обработать большую миску оливковым маслом, поместить в нее тесто и накрыть пленкой. Дать подняться в теплом месте без сквозняков на 1.5 часа, пока тесто не увеличится почти вдвое.После этого следует расплющить тесто, разделить его на две части и скатать в шары.Положить тестовые шары на присыпанную мукой поверхность и накрыть пленкой, оставив постоять на час.Теперь, когда тесто готово, можно приступать к созданию вашей идеальной пиццы. Приятного аппетита!
