Приготовление куриного филе в соусе путанеска — это не только вкусное, но и простое в исполнении блюдо, которое порадует как гурманов, так и любителей домашних ужинов. Разнообразие ингредиентов придает этому рецепту совершенно уникальный колорит.
Составляющие необходимых продуктов
- Куриное филе: 400 г
- Соленые анчоусы в масле: 8 штук
- Чеснок: 3 зубчика
- Измельченные помидоры в собственном соку: 400 г
- Маслины: 14 штук
- Каперсы: 2 столовые ложки
- Сахар: щепотка
- Перец чили (хлопьями): щепотка
- Соль и черный перец: по вкусу
- Петрушка: для украшения
Подробности приготовления
Куриные грудки следует нарезать небольшими кусочками (около 1,5 см) и слегка посолить и поперчить. Анчоусы порубить, а чеснок очистить и мелко нарезать.В разогретую сковороду добавить 1 столовую ложку оливкового масла и 1 ложку масла из банки с анчоусами. В это масло положить анчоусы и, помешивая, нагревать до полного растворения рыбки.Когда анчоусы растворятся, выложить в сковороду кусочки курицы и обжаривать их примерно 3 минуты, пока мясо не побелеет.Добавить чеснок, помидоры с соком, маслины, каперсы, сахар и перец чили. Готовить всё вместе, пока соус не загустеет, что займет около 2-3 минут. Украсить готовое блюдо свежей петрушкой и подавать к столу с рисом, киноа или кускусом.Это блюдо обязательно станет изюминкой вашего стола и подарит яркие вкусовые впечатления!
