отмечается вкусный праздник с оттенком лета – День черники.
Черника – это многолетний невысокий кустарник из семейства брусничных с кисло-сладкими ягодами тёмно-синего цвета, который произрастает в основном в хвойно-лиственных лесах на территории европейской части России, Сибири и Карелии.
Самые «черничные» регионы – болотистые равнины русского Севера: Карелия, Архангельская и Псковская области. Поэтому, традиционно, эта ягода, как и растение, считаются исконно русскими.
Ягода не утратила своей популярности – её активно применяют в кулинарии, медицине и косметологии (причем используют не только плоды, но и листья), она пользуется популярностью и у приверженцев здорового образа жизни, что не удивительно.
В её состав входят незаменимые органические кислоты (лимонная, молочная, яблочная и янтарная), многие минералы, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма (соли железа, калия, марганца, меди, серы, фосфора, хрома и цинка), каротин, витамины группы В, С и РР и дубильные вещества.
Современные учёные доказали, что ягоды черники отвечают за эластичность кровеносных сосудов, снижают их ломкость и риск заболеваний сердца, и вообще способствуют противодействию старению организма. Недаром с давних времён её величают «молодильной».
#ДепартаментУправленияЛесамиЕАО
