Необходимые ингредиенты
Этот аппетитный рецепт цыпленка в черном перце идеально подходит для быстрого ужина. Для его приготовления вам понадобятся:
- 450 г куриных грудок или бедрышек без кожи и костей
- 1 небольшая головка лука
- 2 болгарских перца
- 1 ст. л. светлого соевого соуса
- 1 ст. л. шаосинского вина
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 2 см имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- Для соуса:
- 100 мл куриного бульона или воды
- 2 ст. л. светлого соевого соуса
- 2 ст. л. шаосинского вина
- 2 ч. л. темного соевого соуса
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 ст. л. сахара
- 2 ч. л. черного перца (грубый помол)
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Следуя простым шагам, можно легко создать это лакомство:
- Курицу нарезать на небольшие кусочки (примерно 5 мм). В миске смешать соевый соус, шаосинское вино и тщательно перемешать. Затем добавить кукурузный крахмал и оставьте на 10-15 минут для маринования.
- Приготовьте соус, смешав все указанные ингредиенты в отдельной емкости.
- Лук нарежьте перьями, а болгарский перец – тонкими полосками. Имбирь и чеснок мелко нарежьте.
- На разогретую сковороду с растительным маслом выложите курицу в один слой. Обжаривайте ее 30 секунд с одной стороны, затем переверните и готовьте еще 15-20 секунд. Переложите на отдельную тарелку.
- В ту же сковороду добавьте еще немного масла, затем имбирь с чесноком. Обжаривайте до появления аромата, после чего добавьте лук и болгарский перец. Готовьте, помешивая, около 30 секунд.
- Перемешайте соус и вылейте его в сковороду, непрерывно помешивая, пока он не загустеет. После этого верните курицу обратно в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы она была покрыта соусом. Снимите с огня.
Приятного аппетита!
Это блюдо не только вкусное, но и быстрое в приготовлении, что делает его отличным вариантом для ужина. Наслаждайтесь!
