Этот салат — идеальное решение для зимних запасов, когда так хочется свежести. Простота ингредиентов делает его доступным для каждого. Давайте разберемся, как его сделать!
Ингредиенты для приготовления
Необходимые компоненты для вашего зимнего лакомства:
- 4-4,5 кг упругих помидоров;
- 10 штук болгарского перца;
- 10 головок репчатого лука среднего размера;
- Пучок свежей петрушки;
- Чёрный перец горошком и лавровый лист.
Из указанных ингредиентов можно получить примерно 9 баночек по 1 литру.
Процесс приготовления
Сначала подготовьте банки, положив на дно каждой по 5 горошин перца и 1-2 лавровых листа. Затем:
Сложите нарезанные продукты в банки слоями.
Теперь готовим маринад: на 3 литра воды добавляем 7 чайных ложек сахара и 3 столовые ложки соли. Доводим до кипения и вливаем стакан уксуса 9%. Позвольте маринаду немного остыть, прежде чем заливать его в банки.
Стерилизация
Теперь пришло время для стерилизации банок: поставьте их в кипящую воду на 7 минут с момента закипания. Затем закройте крышками и переверните. Укутайте банки и оставьте до полного остывания — ваш салат готов к зиме!
Также можно попробовать и другие интересные рецепты заготовок, такие как:
- Огурцы, маринованные без уксуса;
- Помидоры в холодной заливке;
- Помидоры на зиму с яблоком и луком без стерилизации.
