Приготовьте быстрое и полезное блюдо, которое станет настоящим хитом на вашем столе всего за двадцать минут!
Ингредиенты:
- 350 г куриного филе или бедрышек (без костей и кожи)
- 400 г стручковой фасоли
- 2-3 ст.л воды
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст.л шаосинского вина
- 4 ст.л растительного масла
- Для маринада:
- 2 ст.л воды
- 1 ч.л светлого соевого соуса
- ч.л кунжутного масла
- 2 ч.л кукурузного крахмала
- 1 ч.л растительного масла
- Для соуса:
- стакана куриного бульона или воды
- 1 ст.л светлого соевого соуса
- 2 ч.л темного соевого соуса
- ч.л кунжутного масла
- Молотый черный перец по вкусу
- 2 ч.л кукурузного крахмала
- 1 ч.л сахара
Приготовление:
Нарежьте куриное мясо небольшими кусочками, толщиной около 5 мм, поперек волокон.В миске смешайте ингредиенты для маринада и добавьте кусочки курицы. Перемешайте рукой, чтобы мясо хорошо пропиталось, и оставьте мариноваться на 10-15 минут.В другой небольшой миске соедините все составляющие соуса и тщательно перемешайте до полного растворения сахара.Измельчите чеснок.На среднем огне разогрейте глубокую сковороду и добавьте 2 ст.л растительного масла. Выложите курицу в один слой. Обжаривайте до золотистого цвета по 1-2 минуты с каждой стороны. Уберите с огня, оставив слегка розоватое мясо внутри.В ту же сковороду влейте еще 2 ст.л масла и выкладывайте фасоль в один слой. Обжаривайте минуту, затем перемешайте и готовьте еще 30 секунд. Добавьте 2-3 ст.л воды, накройте крышкой и дайте пропариться минуту-полторы.Снимите крышку, добавьте чеснок и обжаривайте еще 30 секунд. Влейте шаосинское вино, затем добавьте подготовленный соус, не забыв его перемешать перед этим.Проведите соус до кипения, верните курицу в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Как только соус загустеет, снимите с огня. Блюдо готово!Приятного аппетита!
Идеально подходит к рису или лапше. Это простое и в то же время впечатляющее блюдо украсит любой стол и порадует ваших близких!
