Заливной пирог с рыбными консервами — это простое и в то же время изысканное блюдо, которое прекрасно сочетает в себе невероятные ароматы и текстуры. Главное, выбрать консервированную рыбу по своему вкусу: сардины, тунец или другая популярная начинка. Обычно гости долго ломают голову над тем, что же скрывается внутри этого аппетитного пирога.
Ингредиенты для идеального пирога
Для приготовления понадобится:
- 2-3 картофелины
- 1 банка консервированной рыбы (250-300 г)
- 1 крупная луковица
- Свежая зелень
- Соль и перец по вкусу
Для заливки:
- 3 яйца
- 100 г сметаны
- 100 г майонеза
- Немного соли
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 3 столовые ложки муки
Этапы приготовления
Начинаем с подготовки картофеля — очищенные клубни нарезаем кружочками и равномерно укладываем на дно формы. Консервированную рыбу нужно размять вилкой и смешать с мелко нарезанным луком (который можно предварительно обжарить для насыщенного вкуса) и зеленью. Если хочется, добавьте немного лимонного сока для свежести. Затем равномерно выложите начинку на картофель.
Приступаем к заливке: взбиваем яйца со сметаной и майонезом, после чего просеиваем муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем. Получившуюся массу заливаем на пирог.
Для декоративного эффекта можно добавить сверху нарезанный лук, посыпать кунжутом, сушеной мятой и небольшими кусочками сладкого перца. Затем ставим пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
