Попробуйте удивительный рецепт малосольных огурцов, который не требует сложных специй и затейливых технологий. Готовить станет легче, ведь все ингредиенты всем знакомы.
Эта кулинарная находка пришла от корейской подруги, у которой уже есть несколько удачных рецептов. Каждый из них стал настоящей находкой на кухне!
Когда впервые услышали о том, что огурцы смогут промариноваться всего за 40 минут, многие не верят. Но результат, действительно, радует! Главная задача — это правильно подготовить маринад. При приготовлении по оригинальному рецепту у меня получились огурцы немного кислее, чем планировалось, поэтому я слегка адаптировал его под свои предпочтения.
Процесс приготовления
Начнем с нарезки огурцов на брусочки. Для этого их можно разделить на две или три части, а потом каждую часть разрезать еще раз.
Также для придания яркости блюда рекомендую добавить морковь. Ее можно нарезать соломкой или натереть на терке для удобства.
Чеснок и зелень, например, укроп, нужно мелко порезать. Если любите остроту, можно добавить немного свежего перца чили.
Все ингредиенты удобно складывать в целлофановый пакет (лучше использовать два для надежности). Затем заправьте овощи солью или соевым соусом, уксусом, сахаром и красным молотым перцем.
При желании в маринад можно также положить свежий или маринованный имбирь.
Завяжите пакет, хорошенько перемешайте ингредиенты и оставьте на 40 минут. Как только это время пройдет, огурцы станут готовыми, а их вкус не оставит равнодушными.
Ингредиенты
- Морковь – 1 шт.
- Огурцы – 4-5 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Зелень – пучок
- Уксус – 3 ст.л.
- Сахар – 2 ч.л.
- Перец чили – 1/2 ч.л.
- Соевый соус – 4 ст.л. или соль – 1 ч.л.
- Имбирь – 10 г
