Виноградные отходы могут стать альтернативой антибиотикам
То, что остается после производства вина, обычно считается отходами. Но ученые все чаще находят в виноградных выжимках ценные вещества, способные приносить пользу медицине.
Исследователи изучают возможность использовать виноградный жом как природную альтернативу некоторым антибактериальным препаратам.
После отжима винограда остается смесь кожуры, косточек и мякоти — так называемый помас (grape pomace). В ней сохраняются высокие концентрации полифенолов, флавоноидов и других биоактивных соединений, которые растения используют для защиты от микроорганизмов.
Подробнее: https://ecosphere.press/2026/08/11/vinogradnye-othody-mogut-stat-alternativoj-antibiotikam/
#эконовости #экологияеао #департаментприродныхресурсовеао
