С целью популяризации национальных традиций, сохранения основ гостеприимства, развития гастрономического туризма Автономная некоммерческая организация «Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма «Душа народа» с 2013 г. ежегодно проводит в разных городах и странах международный Форум гостеприимства «Кухня без границ» (далее – Форум).
В 2026 году региональные этапы Форума уже прошли в Москве и Московской области, на Северном Кавказе и Юге России, в Республиках Адыгея и Беларусь. В декабре в Москве Форум завершится итоговым событием, как финал года единства народов России, в формате презентаций гастрономических проектов регионов страны и заседания экспертов в Общественной палате РФ на тему: «Роль этногастрономии в сохранении культурной идентичности народов России, развитии туризма, экономическом, социальном и культурном развитии территорий».
С 3 по 20 сентября 2026 г. Форум пройдёт на Дальнем Востоке России.
АНО «Душа народа» с 2019 г. реализует мероприятия, способствующие гармонизации межнациональных отношений. Гастроиндустрия тоже стала полноправным участником международного, экономического, социального и культурного развития территорий, создавая экономику вкуса и новые точки роста через региональную, локальную и национальную кухню, так транслируются ценности, идентичность и образ, как целой страны, так и отдельного региона, области или края.
«Кухня без границ» - это универсальная международная площадка, которая включает в себя комплекс гастрономических мероприятий и решает такие задачи, как
-объединение власти, бизнеса и общества,
-выход партнёров на международный уровень,
-создание новых турпродуктов и формирование перечня (Реестра) рекомендуемых мест для посещения туристами и официальными делегациями,
-повышение качества сервиса и услуг сферы гостеприимства за счёт организации ряда конкурсов,
-выявление, поддержка и продвижение гастрономических объектов, а также лучших практик в индустрии гостеприимства,
-этно-гастрономическое брендирование региона с целью увеличения туристического потока и др.
Проект применяет различные форматы проведения мероприятий: конкурсы, фестивали, гастро-туры, этно-ужины, гурмэ-обеды, праздники еды, эно и этно-шоу, кулинарные мастер-классы, баттлы поваров и многое другое.
В программу Форума ежегодно входят:
• Фестиваль кухни «Место, где вкусно» на базе предприятий питания;
• Молодёжный конкурс «Стол как произведение искусства»;
• Семейный конкурс «Готовим вместе»;
• Кулинарный конкурс «Королева вкуса»;
• Конкурс фотографов и видеографов «Кулинарные шедевры».
Форум проходит при поддержке председателя комиссии Общественной палаты Российской Федерации по межнациональным, межрелигиозным отношениям и миграции В.Ю. Зорина, председателя Московской ассоциации предпринимателей А. Поденка, Общенационального Союза индустрии гостеприимства А.В. Волкова, президента АНО «Международный Альянс Профессиональных Кулинаров» А. Цыганкова, председателя АНО «Ресурсный центр в сфере национальных отношений» Е. А. Михеевой, председателя АНО «Мастерская гостеприимства» Ю. Железняк, президента Фонда сохранения и развития культуры, традиционных духовно-нравственных ценностей и исторической памяти «Уникальная Россия» В. Богомолова и других деловых партнёров, а также представителей общественных, деловых и отраслевых организаций.
Миссия бренда «Кухня без границ» - развивать индустрию гостеприимства, помогать людям познавательно отдыхать, заведениям привлекать новых клиентов, производителям расширять географию сбыта продукции, укреплять межнациональное единство.
Организаторы приглашают к сотрудничеству представителей бизнеса, власти и общества!
Аршинова Татьяна Сергеевна - автор проекта «Кухня без границ» (торговый знак № 852781) и директор Автономной некоммерческой организации «Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма «Душа народа» (г. Москва) - тел. 89626780584.
Сайт организации https://dushanaroda.site/
