Восхитительная закуска из баклажанов
Баклажаны, запеченные с сыром и чесноком, могут стать настоящей звездой любого стола. Это блюдо не только удачно сочетает в себе ароматы и текстуры, но и удивляет простотой исполнения.
Ингредиенты для приготовления
- 12 баклажанов
- 100 г куриного филе
- 100 г шампиньонов
- Зелень (укроп)
- Растительное масло
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Кориандр по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Приступим к созданию этого кулинарного шедевра:
Баклажаны необходимо тщательно вымыть и нарезать кольцами толщиной около 7-8 мм. Важно не выбрасывать мякоть, которая находится внутри, так как она нам ещё пригодится.Из середин каждого кружочка аккуратно вырезать мякоть и нарезать её мелкими кубиками.Шампиньоны, предварительно помытые, нарезать ломтиками. Эти грибы отлично подойдут, но можно также использовать любые другие.Куриное филе нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты соединить в одной посуде и тщательно перемешать.Приправить смесь специями: солью, перцем и кориандром по вкусу.На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить курицу, грибы и баклажаны в течение 8 минут.Затем выложить приготовленную начинку на заранее подготовленный противень с бумагой для запекания, помещая её внутрь баклажанов.Натереть 30 г сыра и посыпать им начинку.Разогреть духовку до 180 °C и запекать блюдо в течение 20 минут.При подаче закуску можно украсить свежей зеленью — укропом или петрушкой. Баклажаны получаются невероятно вкусными, и их стоит попробовать приготовить, ведь рецепт не требует особых усилий!
Источник: Почавкаем | Рецепты
