Хлеб, кофе и томаты: какие продукты лучше не хранить в холодильнике

Холод и влажность могут менять вкус и текстуру некоторых продуктов, а хлеб, кофе и лук способны впитывать посторонние запахи. Для них, а также для томатов, бананов и мёда, в статье предлагаются другие условия хранения. **Хлеб.** В холодильнике он может стать влажным и жёстким, а затем быстрее черстветь. Хлебница из дерева или другого подходящего материала помогает хранить его без холодильника. Учитывайте, что хлеб легко перенимает запахи: например, от чеснока или рыбы. **Лук.** В холодильнике он может размягчиться и заплесневеть из-за влажности, а его запах способен передаться другим продуктам. Лук советуют держать в сухом прохладном месте и отдельно от картофеля: при совместном хранении, как отмечается в материале, оба продукта быстрее портятся. **Кофе.** Зёрна и молотый кофе могут впитать запахи соседних продуктов, что отразится на вкусе. Для хранения подойдёт плотно закрытая тара в кухонном шкафу. **Мёд.** Его предлагают держать вне холодильника. Загустевший или засахарившийся мёд не обязательно испорчен: если нужно его разогреть, в материале рекомендуют делать это на водяной бане и не перегревать. **Томаты.** При низкой температуре они могут утратить часть вкуса и аромата, а их текстура — измениться. Для хранения лучше выбрать место с комнатной температурой. **Бананы.** В холодильнике кожура быстро темнеет, а вкус может ухудшиться. Чтобы сохранить плоды на несколько дней, их советуют оставить без упаковки в сухом тёмном месте, защищённом от солнца.