Обед не обязательно должен начинаться с супа: для здоровья важнее состав рациона, а не количество блюд. Об этом рассказала нутрициолог Анастасия Пантус, сообщает канал.
Главное — баланс продуктов
По словам специалиста, в течение дня важно получать достаточно белка, клетчатки, полезных жиров и углеводов. Поэтому полноценный обед можно собрать и без первого блюда: например, подать салат с овощами и оливковым маслом, а на горячее — рыбу или индейку с гречкой.
Каким должен быть сытный суп
Суп способен заменить весь обед, если он густой и питательный. Для этого в него можно добавить курицу, чечевицу, крупу и овощи. Один лишь прозрачный бульон, отметила Пантус, полноценной заменой обеда не станет.
Чтобы оценить питательность блюда, можно мысленно убрать из него жидкость. Если в тарелке останутся главным образом овощи, обед стоит дополнить источником белка — например, яйцом, рыбой, курицей или фасолью.