Салат с лососем: эффектная подача и свежий вкус

Предлагаем пример технологической карты салата с лососем — лёгкого блюда с овощами, зеленью и пикантной заправкой. Указанного количества ингредиентов хватит на две порции, сообщает Типичный повар | Typical cook.

Ингредиенты

лосось слабосолёный — 120 г;
салатные листья — 80 г;
помидоры черри — 100 г;
огурец — 100 г;
авокадо — 100 г;
оливковое масло — 20 мл;
лимонный сок — 10 мл;
соль и чёрный перец — по вкусу.

Приготовление и подача

Салатные листья промыть и обсушить. Черри разрезать пополам, огурец нарезать тонкими ломтиками, авокадо очистить и нарезать кубиками.

Смешать оливковое масло с лимонным соком, добавить перец и при необходимости немного соли.

Выложить овощи и зелень на тарелки, сверху распределить кусочки лосося. Полить заправкой непосредственно перед подачей.

Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы листья сохранили свежесть, а ингредиенты — аппетитный вид.