Молодые кабачки легко превратить в аппетитное угощение для праздничного стола. Кружочки овоща с сочной мясной начинкой и расплавленным сыром покрываются золотистой хрустящей корочкой — такая закуска понравится и гостям, и домашним, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Как подготовить кабачки с начинкой
Вымойте молодой кабачок или цукини и нарежьте его кружочками. На один ломтик выложите немного фарша, распределите по поверхности и добавьте сверху кусочек сыра — особенно хорошо подойдёт моцарелла. Накройте вторым кружочком кабачка.
Обмакните получившуюся заготовку во взбитое яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях. Переложите на противень и повторите с оставшимися ингредиентами.
Запекание и подача
Разогрейте духовку до 220 градусов. Выпекайте кабачки на средней решётке около 30 минут, пока панировка не станет румяной и хрустящей. Время может немного отличаться в зависимости от особенностей духовки и размера ломтиков.
Чтобы начинка получилась ароматной, хорошо приправьте фарш перцем и любимыми специями: часть вкуса и запаха перейдёт к кабачкам во время запекания. Подавайте закуску горячей, пока сыр внутри остаётся мягким и тягучим.