Кабачок в котлетах уже не удивляет, но мясной фарш отлично сочетается и со свёклой, тыквой, капустой или брокколи. Овощи делают блюдо сочнее, а грибы добавляют насыщенный вкус. В подборке — семь идей на разные случаи: от лёгких куриных котлет до сытных вариантов со свининой и говядиной.
Куриные котлеты с овощами
- С кабачком и морковью. На 600 г куриного фарша возьмите 150 г кабачка, морковь, луковицу, яйцо и 3 ст. л. овсяных хлопьев. Приправьте и обжарьте. Время — около 40 минут, 134 ккал.
- С капустой. К 260 г куриного фарша добавьте 120 г белокочанной капусты, морковь, половину луковицы, яйцо и чеснок. Котлеты панируют в сухарях, затем тушат. Время — 40 минут, 195 ккал.
- С тыквой. Измельчите 500 г куриного филе, смешайте со 150 г тыквы, луком, чесноком, сметаной и размоченным батоном. Время — около 60 минут, 112 ккал.
- С брокколи в духовке. К 300 г куриной грудки добавьте 150 г брокколи, яйцо и луковицу. Запекайте с солью и перцем. Время — 55 минут, 86 ккал.
Мясные котлеты с капустой, грибами и свёклой
- Баварские. В 500 г свинины вмешайте 100 г квашеной капусты, 150 г шампиньонов, лук, яйцо, чеснок, сметану и панировочные сухари. Время — 60 минут, 196 ккал.
- По-шведски. К 400 г мясного фарша добавьте отварную свёклу, лук, чеснок и сухари. Обжарьте до готовности. Время — 35 минут, 267 ккал.
- С цветной капустой. Соедините 300 г говяжьего фарша со 170 г цветной капусты и 70 г лука. Приправьте, по желанию добавьте сушёный чеснок и обжарьте. Время — около 90 минут, 196 ккал.
Овощные добавки позволяют разнообразить привычное меню и подобрать котлеты по вкусу. Приятного аппетита!