На Поклонной горе, в отеле ENZO, открыл свои двери новый ресторан Shaolin от АгаларовРест, представляющий современную интерпретацию китайской кухни, основанную на традициях страны, философии внутреннего гармонии и культуре легендарного монастыря Шаолинь.
Интерьеры ресторана воспроизводят аутентичную атмосферу, создавая ощущение премиальности и изысканности с самого порога. К числу таких уникальных мест можно смело отнести этот ресторан, который создает мост между миром высококлассного гостиничного сервиса и гастрономическими искусствами, что является редкостью.
Через прозрачные стены можно наблюдать за работой открытой кухни, где даже очередь со шкафом с утками по-пекински на подготовке к запеканию не оставит равнодушным.
Меню, полное традиций
За кулинарной программой ресторана стоит шеф-повар Сяо Ли, родом из Хайнаня. Меню включает в себя кантонскую кухню, блюда Сычуани и знаменитую пекинскую классику, все приготовлено с соблюдением традиционных технологий.
Размер порций, в совокупности со вкусом, поразил своих посетителей. Например, острые баклажаны с ярким соусом достаточно большие, чтобы накормить троих! Подаются они на подогреваемой подставке и вкусом явно сохраняют китайские традиции. Даже оставшиеся с собой, они не теряют своей привлекательности.
Авторские димсамы с различными начинками также не остались без внимания. Представленные в парах, они включают варианты с креветкой, трюфелем и многими другими интересными начинками.
Открытие для гурманов
Свинина в кисло-сладком соусе выглядит эффектно на подогреваемой тарелке, а том ям радует обилием морепродуктов, исключая рис из подачи. Острые куриные крылышки с орехами и вегетарианские спринг-роллы с черным трюфелем и тофу также получили положительные отзывы.
Бобы эдамаме с солью — это настоящий «китайский снек», от которого сложно удержаться. Завершение трапезы пришло в виде моти с нежным тестом и разнообразными начинками, которые оставили в памяти приятное послевкусие.
Каждое блюдо, поданное в стильной посуде, сочетает минимализм и современную интерпретацию китайской эстетики, делая не только еду, но и обстановку максимально приятной для всех чувств.
Для тех, кто ценит качественную китайскую кухню, поданную в элегантной московской манере, этот ресторан станет настоящей находкой!
