Ученые проанализировали содержание тяжелых металлов в тихоокеанских лососях и пришли к выводу, что употребление этой рыбы не представляет опасности для здоровья человека. Исследование охватило более 2,4 тысячи особей, выловленных в разных районах Дальнего Востока России.
Специалисты изучили пять видов тихоокеанских лососей — горбушу, кету, нерку, кижуча и чавычу. В мышечной ткани рыб определяли концентрации токсичных элементов, включая кадмий, свинец, мышьяк и ртуть.
Результаты показали, что содержание кадмия и свинца во всех исследованных образцах оказалось значительно ниже предельно допустимых концентраций. Низкими также были уровни ртути. При этом обнаруженный мышьяк в основном представлен органическими соединениями.
Подробнее: https://ecosphere.press/
Фото из открытых источников.
#эконовости #экологияеао #департаментприродныхресурсовеао
