Запоминающийся салат на зиму из помидоров и перца

Этот салат идеальное решение для зимних запасов, когда так хочется свежести. Простота ингредиентов делает его доступным для каждого. Давайте разберемся, как его сделать!

Ингредиенты для приготовления

Необходимые компоненты для вашего зимнего лакомства:

• 4-4,5 кг упругих помидоров;
• 10 штук болгарского перца;
• 10 головок репчатого лука среднего размера;
• Пучок свежей петрушки;
• Чёрный перец горошком и лавровый лист.

Из указанных ингредиентов можно получить примерно 9 баночек по 1 литру.

Процесс приготовления

Сначала подготовьте банки, положив на дно каждой по 5 горошин перца и 1-2 лавровых листа. Затем:

Сложите нарезанные продукты в банки слоями.

Теперь готовим маринад: на 3 литра воды добавляем 7 чайных ложек сахара и 3 столовые ложки соли. Доводим до кипения и вливаем стакан уксуса 9%. Позвольте маринаду немного остыть, прежде чем заливать его в банки.

Стерилизация

Теперь пришло время для стерилизации банок: поставьте их в кипящую воду на 7 минут с момента закипания. Затем закройте крышками и переверните. Укутайте банки и оставьте до полного остывания ваш салат готов к зиме!

Также можно попробовать и другие интересные рецепты заготовок, такие как:

• Огурцы, маринованные без уксуса;
• Помидоры в холодной заливке;
• Помидоры на зиму с яблоком и луком без стерилизации.