Отходы виноделия могут заменить антибиотики на птицефабриках
Группа исследователей обнаружила неожиданное применение для одного из крупнейших отходов пищевой промышленности. Виноградный жмых — кожица, косточки и мякоть, остающиеся после производства вина, — способен поддерживать здоровье кур-бройлеров почти так же эффективно, как традиционные антибиотики.
Контекст важен: птицеводческая отрасль во многих странах сталкивается с нарастающим давлением в связи с использованием так называемых антибиотиков-стимуляторов роста. Эти препараты подавляют вредоносные бактерии в кишечнике птицы, улучшают усвоение корма и снижают заболеваемость — но одновременно способствуют формированию устойчивости к антибиотикам, что представляет угрозу как для животноводства, так и для здоровья людей. Найти полноценную замену до сих пор не удавалось.
Подробнее: https://ecosphere.press/2026/05/20/othody-vinodeliya-mogut-zamenit-antibiotiki-na-pticzefabrikah/
#эконовости #экологияеао #департаментприродныхресурсовеао
