В РОССИИ РАЗРАБАТЫВАЮТ СОРТА СОИ С СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА СВЫШЕ 50%
Российские селекционеры уже испытывают на делянках сорта сои с долей белка свыше 50%. Эти сорта могут войти в Государственный реестр селекционных достижений РФ в ближайшие годы, сообщила ТАСС советник президента Российской академии наук (РАН) Екатерина Журавлева.
Отечественные селекционеры ранее вывели сорта сои с долей белка до 45%. Они будут востребованы прежде всего для получения соевого белка, который сейчас находит широкое применение в пищевой и перерабатывающей промышленности.
Конкурентным преимуществом российской сои является не только высокое содержание белка, но и традиционные методы селекции, исключающие ГМО, уточнила эксперт. Китай — один из главных потребителей российского сырья.
Подробнее: https://clck.ru/3UsFNu
