С целью популяризации национальных традиций, сохранения основ гостеприимства, развития гастрономического туризма Автономная некоммерческая организация «Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма «Душа народа» с...
С целью популяризации национальных традиций, сохранения основ гостеприимства, развития гастрономического туризма Автономная некоммерческая организация Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма Душа народа с 2013 г. ежегодно проводит в разных городах и странах международный Форум гостеприимства Кухня без границ (далее Форум).
В 2026 году региональные этапы Форума уже прошли в Москве и Московской области, на Северном Кавказе и Юге России, в Республиках Адыгея и Беларусь. В декабре в Москве Форум завершится итоговым событием, как финал года единства народов России, в формате презентаций гастрономических проектов регионов страны и заседания экспертов в Общественной палате РФ на тему: Роль этногастрономии в сохранении культурной идентичности народов России, развитии туризма, экономическом, социальном и культурном развитии территорий.
С 3 по 20 сентября 2026 г. Форум пройдёт на Дальнем Востоке России.
АНО Душа народа с 2019 г. реализует мероприятия, способствующие гармонизации межнациональных отношений. Гастроиндустрия тоже стала полноправным участником международного, экономического, социального и культурного развития территорий, создавая экономику вкуса и новые точки роста через региональную, локальную и национальную кухню, так транслируются ценности, идентичность и образ, как целой страны, так и отдельного региона, области или края.
Кухня без границ - это универсальная международная площадка, которая включает в себя комплекс гастрономических мероприятий и решает такие задачи, как
-объединение власти, бизнеса и общества,
-выход партнёров на международный уровень,
-создание новых турпродуктов и формирование перечня (Реестра) рекомендуемых мест для посещения туристами и официальными делегациями,
-повышение качества сервиса и услуг сферы гостеприимства за счёт организации ряда конкурсов,
-выявление, поддержка и продвижение гастрономических объектов, а также лучших практик в индустрии гостеприимства,
-этно-гастрономическое брендирование региона с целью увеличения туристического потока и др.
Проект применяет различные форматы проведения мероприятий: конкурсы, фестивали, гастро-туры, этно-ужины, гурмэ-обеды, праздники еды, эно и этно-шоу, кулинарные мастер-классы, баттлы поваров и многое другое.
В программу Форума ежегодно входят:
Фестиваль кухни Место, где вкусно на базе предприятий питания;
Молодёжный конкурс Стол как произведение искусства;
Семейный конкурс Готовим вместе;
Кулинарный конкурс Королева вкуса;
Конкурс фотографов и видеографов Кулинарные шедевры.
Форум проходит при поддержке председателя комиссии Общественной палаты Российской Федерации по межнациональным, межрелигиозным отношениям и миграции В.Ю. Зорина, председателя Московской ассоциации предпринимателей А. Поденка, Общенационального Союза индустрии гостеприимства А.В. Волкова, президента АНО Международный Альянс Профессиональных Кулинаров А. Цыганкова, председателя АНО Ресурсный центр в сфере национальных отношений Е. А. Михеевой, председателя АНО Мастерская гостеприимства Ю. Железняк, президента Фонда сохранения и развития культуры, традиционных духовно-нравственных ценностей и исторической памяти Уникальная Россия В. Богомолова и других деловых партнёров, а также представителей общественных, деловых и отраслевых организаций.
Миссия бренда Кухня без границ - развивать индустрию гостеприимства, помогать людям познавательно отдыхать, заведениям привлекать новых клиентов, производителям расширять географию сбыта продукции, укреплять межнациональное единство.
Организаторы приглашают к сотрудничеству представителей бизнеса, власти и общества!
Аршинова Татьяна Сергеевна - автор проекта Кухня без границ (торговый знак 852781) и директор Автономной некоммерческой организации Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма Душа народа (г. Москва) - тел. 89626780584.
Сайт организации https://dushanaroda.site/